ℜѺՁҨ
Director
 | |
ℜѺՁҨ
Director
| موضوع: رد: سلطة الفوكاشا..~فيديو منال العالم  الجمعة يوليو 27, 2012 6:20 am | |
|
◕ مقادير العجينة
1/2 2 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة خميرة فورية ناعمة
2 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة حليب بودرة مجفف
1 ملعقة صغيرة ملح
1ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1 ملعقة صغيرة ريحان
1 ملعقة صغيرة أوريجانو
3\4 كوب ماء دافئ
6 ملعقة كبيرة زيت زيتون
◕ مقادير السلطة
1حزمة جرجير
1 راس خس
1 حبة خيار شرائح
1 حبة كبيرة طماطم مكعبات
1 كوب ذرة صحيح
1 كوب مشروم شرائح
1/4 كوب بقدونس مفروم
1/2 كوب زيتون اسود او اخضر شرائح
1 حبة متوسطة بصل جوانح
◕ مقادير الصلصة
1 عود بصل اخضر مفروم ناعم مع الاوراق
1 ملعقة كبيرة خردل
1/4 كوب عصير ليمون
1/4 كوب زيت زيتون
1/2 ملعقة كبيرة خل
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
|
عدل سابقا من قبل ..~• ก೧ɕอ •~.. في الجمعة يوليو 27, 2012 6:45 am عدل 1 مرات | |
|
ℜѺՁҨ
Director
| | موضوع: رد: سلطة الفوكاشا..~فيديو منال العالم الجمعة يوليو 27, 2012 6:24 am | |
|
 العجينة:
1. قومي بخلط المواد الجافة [الدقيق، الخميرة، السكر،
الحليب، الملح، البيكنج باودر، الريحان والأوريجانو]
معا أولا حتي تختلط جيدا 2. أضيفي السوائل و ابدأي العجن حتي تحصلي
علي عجينة لينة و متماسكة
و أضيفي قليل من الدقيق اذا احتاج الأمر
و ذلك حتي تنفصل العجينة عن الاناء بسهولة3. إقطعي العجينة إلى 4 قطع.
شكلي قطع العجينة إلى كرات ملساء
. ضعي في صينية واسعة مدهونة
بالزيت مع ترك مسافة ٢ بوصة بين كل قطعة والأخرى.
إدهني سطح العجينة بقليل من الزيت. غلفي العجينة بقطعة من النايلون.
ضعي العجينة في مكان دافئ لمدة
ساعة أو إلى يتضاعف حجمها. 4. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن.
سخني الفرن إلى درجة حرارة ٢٠٠م.
5. باستعمال أطراف أصابعك إضغطي بخفة على قطع العجينة
إلى أن تصبح قرص متوسط السماكة تقريبا 1.5 سم
ويتكون تجايف في الأقراص.
وزعي بقية زيت الزيتون في التجاويف.
دعي العجينة لمدة ١٠دقائق لترتاح. 6. ضعي العجينة في الفرن لمدة ١٠ دقائق إلى
أن تصبح الفوكاشا ذهبية اللون
. دعي الفوكاشيا لتبرد تماما ثم قطعي إلى مثلثات.
أحضري أطباق تقديم فردية. ضعي في كل طبق قطعة
أو قطعيتن من الفوكاشا. وزعي قليل من الصلصة على الفوكاشا. السلطة:
7. وزعي أوراق الجرجير.
8. باستعمال سكين حادة قطعي الخس إلى شرائح رقيقة.
وزعي الخس في الأطباق. وزعي الخيار،
الطماطم، الذرة، المشروم، الزيتون والبصل. الصلصة:
9. في طبق عميق ضعي البصل، الخردل، العصير، الزيت، الخل، الملح والفلفل.
باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي المواد لمدة دقيقة أو دقيقتين لتحصلي على صلصة
متجانسة.
10. وزعي الصلصة وقدمي السلطة
مباشرة.
،، و بالهناء و الشفاء
|
عدل سابقا من قبل ..~• ก೧ɕอ •~.. في الجمعة يوليو 27, 2012 6:46 am عدل 1 مرات | |
|
ℜѺՁҨ
Director
| |
Z I N A ||◈
Mix
| |
ℜѺՁҨ
Director
| | موضوع: رد: سلطة الفوكاشا..~فيديو منال العالم الجمعة يوليو 27, 2012 10:09 pm | |
| | |
|
иoυяα
Mix
| |
